Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (400 V) обеспечивает охлаждение 35 кг продукта до +3°C за 90 минут и замораживание 25 кг до -18°C. Потребляемая мощность 1.3 кВт. Объем камеры 0.28 м³.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (400 V) – это высокоэффективное профессиональное оборудование от ведущего российского производителя, разработанное для интенсивной эксплуатации в условиях современного пищевого производства. Модель CR10-G предназначена для быстрого охлаждения и замораживания больших объемов продуктов, что позволяет значительно продлить сроки их хранения, сохранить первозданную свежесть, текстуру, вкусовые качества и питательную ценность. Быстрая обработка минимизирует рост бактерий, обеспечивая высокий уровень гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Polair CR10-G оснащен универсальными направляющими, которые позволяют использовать как гастроемкости формата GN1/1, так и противни EN 40×60, что делает его крайне гибким решением для различных кухонь и производств. Интуитивно понятное сенсорное управление с увеличенным дисплеем упрощает настройку и контроль рабочих процессов, а автоматическая оттайка испарителя горячим газом гарантирует стабильную производительность и минимальное обслуживание. Нижнее расположение компрессора оптимизирует распределение тепла и обеспечивает легкий доступ для сервисных работ.
Корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали как снаружи, так и изнутри, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и легкость в очистке, соответствуя самым строгим санитарным нормам. Толщина стенок в 61 мм обеспечивает превосходную теплоизоляцию, снижая энергопотребление. Polair CR10-G поддерживает режимы мягкого и быстрого охлаждения, а также замораживания, что позволяет адаптировать его под широкий спектр продуктов и задач. Дополнительные функции, такие как санитаризация рыбы и закалка мороженого, расширяют возможности применения данной модели, делая ее незаменимым помощником на профессиональной кухне или производстве полуфабрикатов.
Характеристики
| Вес, кг | 175 |
|---|---|
| Высота, мм | 1670 |
| Страна | Россия |
| Ширина, мм | 800 |
| Глубина, мм | 860 |
| Гарантия | 1 год |
| Термощуп | Да |
| Хладагент | R404 |
| Управление | Сенсорное |
| Напряжение, В | 380 |
| Емкость/колво | GN1/1 x 10 |
| Производитель | Россия |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Габариты ВхШхГ, мм | 1670x800x860 |
| Охлаждение от до C | +90…+3 |
| Время охлаждения, мин | 90 |
| Количество уровней, шт | 10 |
| Автоматическая оттайка | Да |
| Материал обшивки изнутри | Нержавеющая сталь |
| Полезный объем камеры, м³ | 0,28 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.3 |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 35 |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 25 |
| Температура охлаждения продукта, С | +3 |
| Температура замораживания продукта, С | -18 |
Преимущества
- Производство в России: гарантия доступности запчастей и сервиса, а также адаптация под российские стандарты.
- Высокая производительность: охлаждение 35 кг до +3°C за 90 минут, заморозка 25 кг до -18°C.
- Универсальные направляющие: поддержка гастроемкостей GN1/1 и противней EN 40×60 для максимальной гибкости.
- Энергоэффективность: толщина стенок 61 мм и хладагент R404 обеспечивают низкое энергопотребление 1.3 кВт.
- Многофункциональность: режимы мягкого/быстрого охлаждения/замораживания, санитаризация рыбы, закалка мороженого.
Недостатки
- Высокая начальная стоимость: 380159.00 руб. может быть барьером для малых предприятий.
- Требуется трехфазное подключение (380 В): не всегда доступно на всех объектах.
- Вес 175 кг: затрудняет перемещение и требует усиленных полов/оснований.
Вопросы и ответы
Какую производительность по охлаждению имеет шкаф Polair CR10-G?
Шкаф Polair CR10-G способен охладить 35 кг продукта с +90°C до +3°C всего за 90 минут.
Какие гастроемкости подходят для данной модели?
Polair CR10-G оснащен универсальными направляющими, которые подходят для гастроемкостей GN1/1 и противней EN 40×60.
Какое напряжение требуется для работы шкафа?
Для работы шкафа Polair CR10-G требуется трехфазное подключение с напряжением 380 В.
Отзывы
Отзывов пока нет.