Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L 920x800x800 мм

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L предназначен для охлаждения 12 кг продукта до +3°C за 90 минут и замораживания 20 кг до -18°C. Модель оснащена 5 уровнями для гастроемкостей GN1/1 и имеет потребляемую мощность 0.8 кВт.

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L – это надежное и эффективное решение для профессиональной кухни, идеально подходящее для использования в частных фермерских хозяйствах, небольших кафе и магазинах на территории России. Произведенный в России, этот шкаф обеспечивает быстрое и качественное охлаждение и замораживание продуктов, сохраняя их органолептические свойства и продлевая срок хранения. Модель CR5-L относится к серии Light, что означает оптимальный функционал при простом и понятном управлении.

Корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и гигиеничность оборудования. Толщина стенок 61 мм обеспечивает эффективную теплоизоляцию, минимизируя потери холода и снижая энергопотребление. Нижнее расположение компрессора упрощает обслуживание и повышает надежность системы. Электронный блок управления позволяет точно контролировать температурные режимы, а наличие термощупа обеспечивает максимальную точность процесса.

Шкаф Polair CR5-L способен охладить 12 кг продукта с +90°C до +3°C всего за 90 минут и заморозить 20 кг до -18°C. Это критически важно для соблюдения санитарных норм и сохранения пищевой ценности продуктов. Модель поддерживает работу с гастроемкостями GN1/1 и противнями 40×60 см, что делает ее универсальной для различных кулинарных задач. Дополнительные возможности, такие как санитаризация рыбы и закалка мороженого, расширяют область применения оборудования, делая его незаменимым помощником на профессиональной кухне.

Преимущества для российского рынка:

• Адаптация к российским условиям: Разработан и произведен в России, что гарантирует соответствие местным стандартам качества и доступность сервисного обслуживания.
• Энергоэффективность и надежность: Использование хладагента R404A и эффективная теплоизоляция снижают эксплуатационные расходы, что особенно актуально в условиях роста цен на электроэнергию.
• Универсальность использования: Подходит для широкого спектра предприятий – от малых кафе до фермерских хозяйств, поддерживая различные типы гастроемкостей и продуктов.

Выбирая Polair CR5-L, вы инвестируете в надежное, эффективное и долговечное оборудование, которое поможет оптимизировать рабочие процессы и повысить качество вашей продукции.

Характеристики

Преимущества

• Эффективное охлаждение 12 кг продукта до +3°C за 90 минут.
• Быстрое замораживание 20 кг продукта до -18°C, сохраняя качество.
• Универсальность: 5 уровней для гастроемкостей GN1/1 и противней 40×60 см.
• Надежный корпус из нержавеющей стали с толщиной стенки 61 мм.
• Производство в России с учетом местных стандартов и доступностью сервиса.

Недостатки

• Отсутствие автоматической оттайки может потребовать ручного контроля.
• Базовый функционал серии Light может быть недостаточен для крупных предприятий.
• Относительно высокая стоимость для небольших частных хозяйств.

Вопросы и ответы

Какую максимальную массу продуктов можно охладить или заморозить за один цикл?

Шкаф Polair CR5-L способен охладить до 12 кг продукта до +3°C и заморозить до 20 кг продукта до -18°C за один цикл.

Есть ли в шкафу функция автоматической оттайки?

Нет, данная модель не оснащена функцией автоматической оттайки. Оттайка происходит естественными теплопритоками.

Какие гастроемкости можно использовать в шкафу Polair CR5-L?

Шкаф Polair CR5-L имеет направляющие для гастроемкостей стандарта GN1/1, а также для противней размером 40×60 см.